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為提升醫(yī)院、養(yǎng)老院和機(jī)關(guān)等集中用餐單位的食品安全意識(shí)和管理能力，防范化解食品安全隱患，夯實(shí)食品安全主體責(zé)任，11月28日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦郁南縣單位食堂食品安全管理人員培訓(xùn)班。各類單位食堂負(fù)責(zé)人和食品安全管理員合計(jì)20余人參加此次培訓(xùn)班。

培訓(xùn)班講解了《集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)工作方案》的主要內(nèi)容，要求各類單位食堂要依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，嚴(yán)格抓好從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、餐飲具清洗消毒的落實(shí)情況，加強(qiáng)食品安全宣傳教育。同時(shí)，重點(diǎn)講解了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》及如何落實(shí)企業(yè)（單位）食品安全主體責(zé)任、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度等內(nèi)容。

下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合相關(guān)行業(yè)主管部門繼續(xù)開展實(shí)地督查，共同筑牢集中用餐單位食品安全防線，切實(shí)保障廣大集中用餐人群飲食安全。