2024年7月12日,郁南縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪實訓(xùn)室熱鬧非凡,由大灣區(qū)衛(wèi)視精心策劃并承辦的“奮進百千萬 共建新郁南”2024云浮郁南烹飪技能大賽暨黃皮名宴《十大名菜》《十大手信》評選活動在此盛大舉行。此次盛會匯聚了縣內(nèi)超過十家知名酒店與飯館的精英廚師團隊,他們同臺競技,競相展示各自精湛的廚藝與獨特的創(chuàng)意。縣政府副縣長楊桂平親臨現(xiàn)場,為參賽選手加油鼓勁,鼓勵他們發(fā)揮最佳狀態(tài),并用卓越的技藝和新穎的理念,展現(xiàn)郁南黃皮餐飲文化的獨特魅力。
大賽精心策劃,分為四輪緊張激烈的比拼環(huán)節(jié)。每輪比賽中,六支隊伍在嚴(yán)格的45分鐘時限內(nèi),精心烹飪出一道道令人垂涎欲滴的美味佳肴。賽場上,選手們各展所長,他們不僅深入挖掘黃皮餐飲文化的深厚底蘊,還巧妙地將傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新理念相結(jié)合,通過精湛的刀工雕琢食材之美,以精準(zhǔn)的火候控制激發(fā)食物原味,再以匠心獨運的擺盤藝術(shù),呈現(xiàn)出一系列色香味俱佳、充滿地方特色的美食作品,生動展現(xiàn)了郁南飲食文化的獨特韻味與時代風(fēng)采。
頒獎典禮在良友大飯店隆重舉行。經(jīng)過一番緊張而激烈的角逐,該校烹飪專業(yè)的杰出代表周國華老師,憑借其匠心獨運的作品《冰鎮(zhèn)黃皮咕嚕肉》,榮獲本次大賽“十大名菜”特金獎。這一殊榮不僅是對周老師個人技藝的高度肯定,更是對該校烹飪教育教學(xué)水平的高度認(rèn)可。
與此同時,該校電商直播團隊也積極參與到活動當(dāng)中,參與由廣東廣播電視臺大灣區(qū)衛(wèi)視承辦的“奮進百千萬 共建新郁南”十大手信推介直播活動。他們在良友大飯店直播間內(nèi),通過生動的直播形式,向廣大觀眾推介郁南的優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)及無核黃皮系列產(chǎn)品,為助力鄉(xiāng)村振興、推動“百千萬工程”貢獻了一份力量。
“奮進百千萬 共建新郁南”2024云浮郁南烹飪技能大賽,不僅是一場烹飪技藝的巔峰對決,更是一次文化、旅游與商業(yè)的深度融合與精彩展現(xiàn)。郁南縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校以此次活動為契機,不僅提升了烹飪專業(yè)和電商專業(yè)的教學(xué)與實踐水平,更為推動地方經(jīng)濟發(fā)展、傳承與弘揚地方特色文化做出了積極貢獻,為青春云浮建市30周年獻禮。